TSUKINO-I

TSUKINO-I är ett unikt sakebryggeri beläget i Oarai i Ibaraki-prefekturen, känt för att vara ett av få bryggerier som drivs av en kvinnlig bryggmästare. Denna ovanliga positionering i den traditionellt mansdominerade sakeindustrin gör bryggeriet till en pionjär som kombinerar traditionellt hantverk med moderna värderingar. TSUKINO-I har byggt sitt rykte på att använda ekologiskt odlat ris i vissa av sina produkter, vilket speglar deras engagemang för hållbarhet och miljömedvetenhet. En av bryggets mest prestigefyllda prestationer är deras exklusiva samarbete med det kejserliga hovet för att producera en särskild Umeshu (plommonvin), vilket är en sällsynt hedersbetygelse som understryker deras exceptionella kvalitet och hantverksskicklighet. Denna unika kombination av kvinnlig ledarskap, ekologiska värderingar och kejserligt erkännande gör TSUKINO-I till en av de mest intressanta och respekterade bryggerierna i Japan.