Primula yeast brewing "KE-TO-HARE"

Denna experimentella Junmai Ginjo är bryggd med "vild" vinjäst från blomman Primula. Detta tillför en elegans från vinvärlden, kombinerad med en lekfullhet som gör den väldigt publikfriande. Smakmässigt kan vi likna den vid en Chardonnay i sakeformat, med inslag av grapefrukt, kiwi, choklad och banan. Poleringsgrad: 60%
 Alkoholhalt: 15%