Shirataki Sake Brewery

Shirataki Sake Brewery är ett modernt sakebryggeri i Niigata-prefekturen, en region som är känd för att producera några av Japans finaste sake. Niigata är berömt för sitt rena vatten, kallt klimat och högkvalitativt ris – alla faktorer som är avgörande för framställning av premium sake. Shirataki kombinerar dessa naturliga fördelar med modern bryggteknik och traditionell kunskap för att skapa sake som återspeglar regionens unika karaktär. Bryggeriet fokuserar på att skapa produkter som är både tillgängliga och sofistikerade, med en tydlig koppling till Niigatas matkultur och traditioner. Shirataki representerar den moderna japanska sakeindustrin där kvalitet och ursprung står i centrum.