Japanska Matprodukter med själ

JUN Sojasås

Yamadaya Miso & Soy Sauce co Ltd

150 ml

Denna soja tillverkas med råvaror från den lokala prefekturen Niigata enligt familjen Yamada's originalrecept från 1891. En mycket smakrik soja med komplexa toner av umami gör denna soja till en utmärkt bordsoja. Passar även bra som ingrediens i ramen, wok, marinader och grytor.

Beställ via Flaivy Horeca →

Tsurubishio - Sojasås

Yamaroku Soy Sauce Co Ltd

145 ml

Exklusiv naturligt fermenterad japansk soja gjord helt utan tillsatser efter familjen Yamamoto's recept som använts i 5 generationer. Sojan dubbel fermenteras under sammanlagt ca 4 år i upp till hundra år gamla cederträ-tunnor. Sedan pressas sojan under lågt tryck i 2 veckor för att ytterligare framhäva smakerna. Denna soya har en mycket elegant och komplex umamismak och är perfekt för att höja smaken i allt från sushi, sashimi, grönsaker och kött.

Beställ via Flaivy Horeca →

HANA Sojasås med Bonito flakes

Yamadaya Miso & Soy Sauce co Ltd

500 ml

Denna friska, blommiga och fylliga Tsuyu med bonitoflakes (torkad tonfisk) har en djup, komplex umami-smak som passar perfekt till såväl kall som varm mat. Används traditionellt som sås till soba och udon, men passar även utmärkt till sushi, sashimi och andra japanska rätter.

Beställ via Flaivy Horeca →